Yacon – Süßes Wurzelgemüse

Entdecken Sie die Yacon, ein einzigartiges, süßes Wurzelgemüse aus den Anden, das sich durch seinen milden, fruchtigen Geschmack und seine knackige Konsistenz auszeichnet. Perfekt für Feinschmecker, Hobbyköche und Gesundheitsbewusste, die ihre Gerichte auf natürliche Weise süßen und gleichzeitig von wertvollen Ballaststoffen profitieren möchten. Ob roh im Salat, gekocht als Beilage oder als Zutat in süßen Kreationen – Yacon bringt kulinarische Abwechslung in Ihre Küche.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Natürlich süßer Geschmack: Ideal für Snacks, Salate, Smoothies oder Desserts
• Knackige, saftige Textur: Perfekt für Rohkost oder leicht gedünstet
• Reich an Präbiotika: Unterstützt eine gesunde Verdauung durch Inulin
• Kaloriengehalt: Ideal für eine bewusste Ernährung
• Frisch und nachhaltig aufgebaut: Direkt aus den Anden, schonend geerntet und transportiert

Produktdetails:

• Herkunft: Andenregion (z. B. Peru)
• Anbau: Nachhaltig und umweltfreundlich
• Größe pro Wurzel: 15–25 cm Länge
• Gewicht pro Stück: Ca. 300–800 g
• Lagerung: Kühl und trocken, am besten im Gemüsefach aufbewahren
• Verwendungshinweis: Vor der Zubereitung schälen und waschen, roh genießen oder leicht garen

Die Yacon-Wurzel wächst in den Hochlagen der Anden und wird dort seit Jahrhunderten von indigenen Völkern für ihre natürliche Süße und ihre nahrhaften Eigenschaften geschätzt. Durch traditionelle Anbaumethoden und Sorgfalt bei der Ernte bleiben ihr unverwechselbarer Geschmack und ihre wertvollen Nährstoffe erhalten. Nach dem Transport in unsere Breiten erfreut sie sich wachsender Beliebtheit unter Gesundheitsbewussten und Genießer*innen, die ihren Gerichten einen exotischen Touch verleihen möchten. Ob roh im Salat, als zuckerarme Alternative in Backwaren oder als raffinierter Snack – Yacon ist ein echter Geheimtipp, der zeigt, wie vielseitig und wohltuend ein Wurzelgemüse sein kann.