Papaya Samba - Exotische Früchte

Die Papaya - Königin der Früchte

Papayas sind wirklich etwas ganz Besonderes. Sie stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und haben sich in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten exotischen Früchte weltweit entwickelt. Was macht sie so besonders? Zum einen ist die Papaya sehr nährstoffreich - sie enthält jede Menge Vitamin C, Folsäure, Kalium und Provitamin A. Außerdem ist sie reich an Enzymen wie Papain, die verdauungsfördernd wirken. Aber das Beste an der Papaya ist ihr einzigartiger, süßer Geschmack, der an eine Mischung aus Melone, Mango und Ananas erinnert. Wer einmal in den Genuss einer reifen, saftigen Papaya gekommen ist, der wird sie garantiert lieben!

Papayas richtig auswählen und lagern

Damit ihr beim Einkaufen in der Obstwelt die besten Papayas findet, gibt es ein paar Dinge zu beachten: Reife Papayas haben eine leuchtend gelbe bis orangefarbene Schale und sind leicht weich, aber nicht matschig. Grüne Papayas sind noch nicht ganz reif und sollten ein paar Tage bei Zimmertemperatur nachgereift werden. Am besten lagert ihr Papayas im Kühlschrank, dann bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Achtet auch darauf, dass die Früchte keine Druckstellen oder Verfärbungen aufweisen - das sind Anzeichen für Schäden oder Unreife.

Papaya Samba - ein tropischer Genuss

Jetzt, da ihr wisst, worauf es bei der Papaya ankommt, möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen: den Papaya Samba! Das ist ein erfrischender Smoothie, der perfekt in den Sommer passt. Die Zutaten sind super einfach und ihr braucht nur wenige Minuten, um ihn zuzubereiten.

Papaya-Bananen-Smoothie

Zutaten (für 2 Gläser)

• 1 reife Papaya (mittelgroß)
• 1 reife Banane
• 200 ml Orangensaft oder Kokoswasser
• 1 TL Honig (optional)
• Einige Eiswürfel (nach Belieben)

Zubereitung

1. Papaya halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch herausschneiden.
2. Banane schälen und in Stücke brechen.
3. Fruchtfleisch, Banane und Flüssigkeit (Saft/Kokoswasser) in einen Mixer geben.
4. Alles cremig pürieren und nach Geschmack mit Honig süßen.
5. Wer es kalt mag, gibt Eiswürfel hinzu oder nutzt gefrorene Bananenstücke.

Tipp: Du kannst diesen Smoothie auch mit einem Schuss Joghurt oder Kokosmilch verfeinern.

Papayas vielfältig genießen

Neben dem Papaya Samba gibt es natürlich noch viele andere Möglichkeiten, die tropische Frucht zuzubereiten. Ihr könnt Papayas zum Beispiel auch in Salate, Smoothie-Bowls oder als Topping für Joghurt oder Porridge geben. Oder wie wäre es mit einer leckeren Papaya-Marmelade? Einfach die Früchte pürieren, mit Zucker und etwas Zitronensaft aufkochen und in Gläser füllen.

Auch herzhaft lassen sich Papayas wunderbar zubereiten. Probiert doch mal gegrillte Papaya-Scheiben mit Feta und Balsamico-Dressing aus. Oder wie wäre es mit einer tropischen Papaya-Salsa zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen? Die Möglichkeiten sind wirklich endlos.

Flug Papaya - eine besondere Delikatesse

Zu guter Letzt möchte ich euch noch eine ganz besondere Papaya-Spezialität vorstellen, die ihr in der Obstwelt finden könnt: die sogenannte "Flug Papaya". Dabei handelt es sich um Papayas, die direkt vom Baum geerntet und per Luftfracht aus den Tropen nach Deutschland gebracht werden. Diese Papayas sind besonders aromatisch und saftig, da sie nicht lange transportiert werden müssen.

Die Flug Papayas sind natürlich etwas teurer als die normalen Papayas, aber sie sind es wirklich wert. Probiert unbedingt mal eine, ihr werdet den Unterschied schmecken! Und wer weiß, vielleicht inspiriert euch die exotische Frucht ja sogar dazu, euren nächsten Urlaub in die Tropen zu verlegen...

In diesem Sinne: Genießt die Papaya-Saison in vollen Zügen und lasst euch von den tropischen Früchten aus der Obstwelt verzaubern!

Süßes Papaya-Dessert aus dem Ofen

Ein unkompliziertes, aber raffiniertes Dessert, das warm oder lauwarm genossen wird.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 reife Papaya
• 1–2 EL Honig (oder Ahornsirup)
• 1 EL Butter (optional für mehr Aroma)
• 1 Prise Zimt (optional)
• Nach Belieben: Joghurt, Eis oder Mascarpone als Topping

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Papaya halbieren, Kerne entfernen und die Hälften in eine Auflaufform legen (Schale außen).
3. Die Frucht mit Honig bepinseln, etwas Butter in Flocken daraufsetzen und optional leicht mit Zimt bestäuben.
4. Für ca. 15–20 Minuten im Ofen backen, bis das Fruchtfleisch leicht gebräunt und weich ist.
5. Mit Joghurt, Eis oder Mascarpone servieren – oder einfach pur genießen.