Cima di Rapa – Italienisches Stängelkohl-Gemüse

Cima di Rapa – Italienischer Stängelkohl mit würzigem Aroma

Cima di Rapa, auch bekannt als Stängelkohl oder Rübstiel, ist ein traditionelles Blattgemüse aus Süditalien. Mit seinen zarten Blättern, knusprigen Stängeln und kleinen Blütenknospen ist er ein echter Geheimtipp in der mediterranen Küche. Sein Geschmack ist leicht bitter, nussig und wunderbar aromatisch – perfekt für Pasta, Pfannengerichte oder als Beilage.

Vorteile auf einen Blick:

• Traditionelles Gemüse: Typisch für die süditalienische Küche – besonders beliebt in Apulien.
• Würzig-nussiger Geschmack: Leicht bitter mit charaktervollem Aroma.
• Vielseitig einsetzbar: Ideal zu Pasta (z. B. Orecchiette), in der Pfanne oder gedünstet.
• Reich an Nährstoffen: Liefert Vitamin K, Eisen und Antioxidantien.
• Frisch & aromatisch: Direkt nach der Ernte verpackt für maximale Frische.

Produktdetails:

• Inhalt: Frischer Cima di Rapa (je nach Auswahl: 250 g, 500 g oder 5 kg)
• Herkunft: Italien oder regionaler Anbau (saisonal)
• Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen
• Zubereitung: Kurz blanchieren oder direkt in der Pfanne mit Knoblauch & Öl anbraten

Die Geschichte von Cima di Rapa

Cima di Rapa gehört zu den ältesten Blattgemüsearten Italiens. Seit Jahrhunderten wird dieser Rübstiel in der bäuerlichen Küche verwendet – besonders in Apulien, wo das berühmte Gericht „Orecchiette con Cime di Rapa“ seinen Ursprung hat. Der Stängelkohl ist nicht nur aromatisch, sondern auch besonders gesund – und jetzt bei Obstwelt frisch erhältlich!